La ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) y SENASA (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria) emitieron una advertencia sanitaria tras detectar la bacteria listeria monocytogenes en un queso de pasta blanda producido en la planta de La Serenísima de Trenque Lauquen.
Según un informe técnico, la bacteria fue hallada en el producto Queso Cremón doble crema, de La Serenísima, de 500 gramos, correspondiente al lote 2703, elaborado el 3 de julio de 2025 y con vencimiento el 11 de septiembre de 2025.
Aunque el producto ya se encuentra vencido, las autoridades pidieron extremar la cautela ante un riesgo residual para la salud. La empresa informó que realizó una investigación interna para identificar la procedencia de la contaminación, que ya fue eliminada. Además, se realizó el retiro del lote afectado del mercado nacional y su posterior destrucción, junto con la implementación de medidas adicionales de control en la planta.
Si bien el queso aludido se encuentra vencido, y en consecuencia, no apto para el consumo, la ANMAT advirtió sobre la posibilidad de que algunos compradores lo hayan conservado más allá de la fecha de vencimiento, por ejemplo, mediante el proceso de congelación. En ese contexto, el organismo recomendó que quienes tengan en su poder el lote 2703, ya sea fraccionado o congelado, se abstengan de consumirlo.
La advertencia pone el foco especialmente en los grupos de riesgo, como mujeres embarazadas, personas inmunosuprimidas, adultos mayores y pacientes con enfermedades crónicas, para quienes la listeriosis puede tener consecuencias no deseadas.