El empresario de Beruti Esteban Sardi firmó un acuerdo con el gobierno provincial de Río Negro para extraer carpa de sus espejos de agua y esto permitirá expandir el negocio local y trasladar la exitosa experiencia de las lagunas de Trenque Lauquen a otros puntos del país como modelo de trabajo, al tiempo que ampliará un mercado que está en auge en el mundo conquistando nuevos segmentos en América Latina y Europa.
“Hace 8 meses atrás me contactó la Dirección de Pesca de la provincia de Río Negro porque tienen un gran problema con la carpa en los ríos Negro y Limay y algunos lagos”, comenzó explicando Sardi a DataTrenque. Y siguió: “ellos a la carpa la denominan especie tropical invasiva porque le está haciendo estragos en la población de trucha y pejerrey. Entonces la idea del gobierno es poder extraer la mayor cantidad de carpa posible para sostener a las otras poblaciones”.
El empresario local comentó que a raíz de la propuesta “decidimos incursionar y viajamos desde Beruti con un pescador para hacer una prueba y conocer las condiciones del terreno en el Lago Pellegrini, en Cinco Saltos. Y en ese momento encontramos que hay muchísima carpa, en particular de muy buen porte de 4 a 5 kilos para arriba que es la que se busca para comercializar”.
Esa fue la buena noticia, aunque como contraparte ” también encontramos que son puntos difíciles para pescar ya que por ejemplo en el Lago Pellegrini hay 38 metros de profundidad en lo más profundo en un radio de 120 mil hectáreas, y eso hace que tengamos que utilizar otro tipo de herramientas que nosotros en las lagunas del distrito no usamos porque son otras las características”.
Con el relevamiento ya hecho y el trabajo de campo concluido, “empezamos a hacer un estudio de cómo hacer para extraer la carpa en esa zona, conseguir la herramienta y también capacitar a los pescadores locales de Río Negro ya que se trata de una modalidad que no manejan”, dijo Sardi.
“Se volvió a hacer una prueba hace un mes atrás, ahora con todo el nuevo equipamiento y herramientas, y el gobierno se dio cuenta que estamos en condiciones de encarar esa tarea y que tenemos chances de éxito”, sostuvo el empresario.
Sardi detalló que “este último fin de semana viajamos nuevamente a Río Negro con el dueño del frigorífico de Entre Ríos que es el que compra pescado en Beruti y cerramos un acuerdo donde a nosotros nos habilitan a pescar y al frigorífico a transitar con la carpa”.
“Así que ahora resta completar las planillas y papeles, la habilitación de las embarcaciones, el contacto con Prefectura y el nombramiento de un guarda fauna como parte de los trámites, y en un mes más estaríamos en condiciones de iniciar las tareas ya formalmente y de manera regular”, anticipó.
Sardi adelantó que “en principio vamos a arrancar con un equipo de Beruti para hacer la pesca y empezar a capacitar a los pescadores locales”.
“Para nosotros es un verdadero desafío, estamos a 800 kilómetros del lago Pellegrini y esto implica logística y toda una experiencia novedosa en nuestro rubro”, advirtió.
Entusiasmado, el empresario aseguró que “nosotros somos de Beruti y nos vienen a buscar de otra provincia para este emprendimiento y capacitar a los pescadores de allá. Más allá de lo económico, en lo laboral es un gran reconocimiento a que estamos haciendo bien las cosas en nuestro distrito y podemos ser modelo para otros puntos de nuestro territorio nacional”.
“Hoy por hoy el mercado de la carpa está en auge porque ha ganado nuevos mercados en el extranjero y la hueva de la carpa ya se vende a Europa, entonces es redituable ir a buscarla a cualquier parte del país. Es más en el distrito no se ha parado en todo el año y en la actualidad estamos sacando de Cuero de Zorro y Las Tunas para exportar”, añadió a modo descriptivo Sardi.
Finalmente, el empresario berutense anticipó los primeros pasos: “Se va a tomar como prueba piloto en el Lago Pellegrini de dos o tres meses y si funciona nos empezaremos a ampliar al Río Negro y al Río Limay”.
La experiencia está por comenzar y desde Beruti el distrito ahora tendrá la posibilidad de dar a conocer un modelo de negocio y de trabajo más allá de los límites del distrito.